Resep Sambal Tombur: Sajian Pedas nan Nikmat

Resep sambal tombur – Bagi para pecinta kuliner pedas, sambal tombur hadir sebagai hidangan pelengkap yang wajib dicoba. Sambal khas Indonesia ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan asam yang menggugah selera.

Untuk santapan yang menggugah selera, resep sate klatak dapat menjadi pilihan yang tepat. Hidangan tradisional ini menawarkan cita rasa khas yang akan memanjakan lidah Anda. Sementara itu, jika Anda mencari hidangan praktis dan lezat, resep cincang ayam dapat menjadi solusi sempurna.

Sajikan dengan nasi hangat untuk melengkapi hidangan Anda.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, sambal tombur dapat menjadi pilihan tepat untuk menambah kelezatan berbagai hidangan.

Table of Contents

Sambal Tombur: Resep Sambal Tombur

Sambal tombur adalah sambal khas dari wilayah Sumatera Barat yang terbuat dari cabai rawit merah dan tomat hijau yang difermentasi.

Definisi Sambal Tombur

Sambal tombur adalah sambal khas dari wilayah Sumatera Barat yang terbuat dari cabai rawit merah dan tomat hijau yang difermentasi. Sambal ini memiliki rasa pedas dan asam yang menyegarkan.

Bahan dan Cara Pembuatan Sambal Tombur

Bahan-bahan:

1 kg cabai rawit merah
1 kg tomat hijau
1 sdm garam

Cara pembuatan:

Cuci bersih cabai dan tomat, kemudian potong-potong.
Masukkan cabai, tomat, dan garam ke dalam wadah, lalu aduk hingga rata.
Tutup wadah rapat-rapat dan simpan di tempat yang sejuk selama 2-3 hari.
Setelah difermentasi, sambal tombur siap disajikan.

Tips:

Untuk membuat sambal tombur yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai.
Untuk membuat sambal tombur yang lebih asam, tambahkan lebih banyak tomat hijau.
Sambal tombur dapat disimpan di lemari es hingga 2 minggu.

Variasi Sambal Tombur, Resep sambal tombur

Selain sambal tombur dasar, terdapat beberapa variasi sambal tombur yang berbeda, antara lain:

Sambal tombur pedas:Tambahkan lebih banyak cabai rawit merah untuk membuat sambal yang lebih pedas.
Sambal tombur manis:Tambahkan gula merah atau gula aren untuk membuat sambal yang lebih manis.
Sambal tombur asam:Tambahkan air jeruk nipis atau cuka untuk membuat sambal yang lebih asam.

Manfaat Sambal Tombur

Sambal tombur tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain:

Mengandung vitamin C:Tomat hijau yang digunakan dalam sambal tombur kaya akan vitamin C, yang penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan gigi.
Mengandung antioksidan:Cabai rawit merah yang digunakan dalam sambal tombur mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Meningkatkan metabolisme:Capsaicin, senyawa yang memberikan rasa pedas pada cabai, dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak.

Penyajian Sambal Tombur

Sambal tombur dapat disajikan dengan berbagai hidangan, antara lain:

Nasi putih
Ayam goreng
Ikan bakar
Sayur-sayuran

Sambal tombur juga dapat digunakan sebagai bahan dalam berbagai masakan, seperti:

Soto
Gulai
Rendang

Resep Rekomendasi

Bahan-bahan:

Untuk camilan yang nikmat, resep nachos layak dicoba. Sajikan dengan saus keju yang lezat dan topping favorit Anda. Sebagai pelengkap, resep kacang tolo dapat menjadi pilihan yang sehat dan kaya protein. Masak kacang tolo dengan bumbu pilihan Anda untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan bergizi.

500 gr cabai rawit merah
250 gr tomat hijau
1 sdt garam

Cara pembuatan:

Cuci bersih cabai dan tomat, kemudian potong-potong.
Masukkan cabai, tomat, dan garam ke dalam wadah, lalu aduk hingga rata.
Tutup wadah rapat-rapat dan simpan di tempat yang sejuk selama 2-3 hari.
Setelah difermentasi, sambal tombur siap disajikan.

Tips:

Untuk membuat sambal tombur yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai.
Untuk membuat sambal tombur yang lebih asam, tambahkan lebih banyak tomat hijau.
Sambal tombur dapat disimpan di lemari es hingga 2 minggu.

Tips dan Trik

Tips membuat sambal tombur yang lezat:

Gunakan cabai rawit merah yang segar dan berkualitas baik.
Fermentasi sambal tombur selama 2-3 hari untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Tambahkan sedikit gula atau madu untuk menyeimbangkan rasa asam dan pedas.

Tips menyimpan sambal tombur:

Simpan sambal tombur di wadah kedap udara.
Simpan sambal tombur di lemari es untuk memperpanjang masa simpannya.
Sambal tombur dapat disimpan di lemari es hingga 2 minggu.

Ringkasan Terakhir

Jadikan sambal tombur sebagai teman setia dalam setiap santapan Anda. Nikmati sensasi pedasnya yang menggugah selera dan rasakan manfaat kesehatannya yang luar biasa. Cobalah resep sambal tombur kami hari ini dan rasakan kelezatannya yang tiada tara!