Resep ayam bumbu mentega – Memasak ayam bumbu mentega adalah kegiatan yang mudah dan menyenangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda dapat menyajikan hidangan lezat yang menggugah selera.

Dalam resep ini, kami akan memandu Anda untuk membuat ayam bumbu mentega yang empuk, gurih, dan kaya rasa. Mari kita mulai!

Bahan dan Bumbu

Untuk membuat resep ayam bumbu mentega yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

• 1 ekor ayam utuh (sekitar 1,5 kg), potong menjadi 8 bagian
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm jahe parut
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt bubuk cabai (opsional)
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 50 gr mentega, lelehkan
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Dalam mangkuk besar, campurkan ayam, bawang putih, jahe, ketumbar, jinten, kunyit, bubuk cabai (jika menggunakan), garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bagian ayam terlumuri bumbu.
2. Tutup mangkuk dan diamkan selama minimal 30 menit, atau semalaman untuk hasil yang lebih meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panggangan dengan api sedang.
4. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan masak hingga berwarna kecokelatan di kedua sisi, sekitar 5-7 menit per sisi.
5. Tuangkan mentega cair ke atas ayam dan masak hingga matang dan empuk, sekitar 20-25 menit. Pastikan untuk membalik ayam sesekali agar matang merata.

Teknik Memasak

Resep ayam bumbu mentega menggunakan teknik memasak panggang. Memanggang adalah metode memasak yang melibatkan panas kering yang mengelilingi makanan, sehingga menghasilkan makanan yang matang merata dengan tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.

Teknik panggang sangat cocok untuk ayam bumbu mentega karena dapat mematangkan ayam dengan cepat dan merata, sekaligus memberikan cita rasa yang gurih pada ayam.

Tips untuk menyempurnakan teknik panggang:

• Panaskan wajan atau panggangan dengan baik sebelum memanggang ayam.
• Jangan terlalu banyak mengisi wajan atau panggangan, karena dapat menurunkan suhu dan menyebabkan ayam tidak matang merata.
• Balik ayam sesekali agar matang merata dan tidak gosong.

Penyajian: Resep Ayam Bumbu Mentega

Ayam bumbu mentega dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti:

Nama Lauk Pauk	Bahan	Cara Membuat
Nasi putih	– 1 cangkir beras Selain resep udang balado pete yang menggugah selera, Anda juga dapat mencoba resep cempedak goreng renyah yang renyah. Namun, jika Anda menginginkan hidangan yang lebih gurih, resep tepung crispy kami akan menjadi pilihan yang tepat. Untuk melengkapi sajian Anda, resep tumis bakso saus tiram kami yang lezat sangat direkomendasikan. 2 cangkir air Garam secukupnya	– Cuci beras hingga bersih. Masukkan beras, air, dan garam ke dalam rice cooker. Masak sesuai instruksi rice cooker.
Kentang goreng	– 500 gr kentang, potong-potong Minyak goreng	– Kupas dan potong kentang menjadi bentuk korek api. Rendam kentang dalam air dingin selama 30 menit. Tiriskan kentang dan keringkan dengan handuk bersih. Goreng kentang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
Tumis sayuran	– 100 gr wortel, potong dadu 100 gr buncis, potong-potong 100 gr kembang kol, potong-potong 1 sdm minyak goreng Garam secukupnya	– Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan wortel, buncis, dan kembang kol. Tumis hingga sayuran matang dan sedikit layu. Bumbui dengan garam.

Variasi Resep

Resep ayam bumbu mentega dapat divariasikan dengan menggunakan bumbu atau bahan yang berbeda, seperti:

• Ayam bumbu bawang putih madu:Ganti ketumbar, jinten, kunyit, dan bubuk cabai dengan 2 sdm bawang putih cincang dan 1 sdm madu.
• Ayam bumbu lemon thyme:Tambahkan 1 sdm jus lemon dan 1 sdt daun thyme kering ke dalam bumbu.
• Ayam bumbu kecap manis:Ganti mentega cair dengan 1/4 cangkir kecap manis.

Tips dan Trik

• Pilih ayam yang berkualitas baik, dengan daging yang segar dan kulit yang tidak memar.
• Marinasi ayam selama minimal 30 menit untuk memberikan waktu bumbu meresap dan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
• Jangan terlalu sering membalik ayam saat memanggang, karena dapat membuat ayam menjadi kering.
• Untuk menjaga kelembapan ayam, panggang dengan suhu sedang dan tutup wajan atau panggangan jika memungkinkan.

Informasi Nutrisi

Satu porsi ayam bumbu mentega (sekitar 100 gr) mengandung:

• Kalori: 250
• Protein: 25 gr
• Lemak: 15 gr
• Karbohidrat: 10 gr

Ayam bumbu mentega merupakan sumber protein dan lemak yang baik, serta mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin B6, zat besi, dan seng.

Pemungkas

Resep ayam bumbu mentega ini sangat cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan malam keluarga hingga acara kumpul-kumpul. Cobalah dan rasakan sendiri kelezatannya. Selamat memasak!

Bagian Pertanyaan Umum (FAQ)

Apakah ayam bumbu mentega bisa disimpan?

Ya, ayam bumbu mentega dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.

Bagaimana cara menghangatkan kembali ayam bumbu mentega?

Anda dapat menghangatkan kembali ayam bumbu mentega dalam oven atau microwave dengan suhu rendah hingga panas.

Apa lauk yang cocok disajikan dengan ayam bumbu mentega?

Lauk yang cocok untuk ayam bumbu mentega antara lain nasi putih, kentang goreng, atau sayuran kukus.